Fica na lindíssima e medieval cidade italiana de Polignano a Mare. Este restaurante, que faz parte do hotel Grotta Palazzese, tem uma vista imbatível sobre o mar Adriático e a particularidade de ficar dentro de uma caverna natural.

Toda a cidade é formada de rochas e cavernas e o restaurante fica dentro de uma delas, precisamente na Grotta Palazzese (daí o nome do hotel e restaurante). Localizado mais de 20 metros acima do nível do mar, ele proporciona uma vista de deixar qualquer um rendido.